隨著人工智能技術的不斷發展，智能化已經成為人們生活中司空見慣的話題，從數碼產品到家用電視機，再到一些小型穿戴設備甚至是臺燈與門鎖這樣的物件，都紛紛響應智能化的號召，向智能化方向快步前進。來勢之兇猛，不可小覷。體現在咖啡機產品上，人性化的智能觸摸屏設計，自助掃碼系統，外加多口味的選擇空間，讓一杯咖啡的制作變得淺顯易懂。

提起咖啡機，多數消費者可能會首先想到品牌，然后是品類，卻很少關注到咖啡機的衛生問題。近年來，隨著咖啡文化的進一步發展，咖啡機產品在銷量穩步上升的同時暴露出的一些用戶痛點如奶路清洗、牛奶新鮮度等問題亟待解決。相比其他咖啡機企業，美儂突破現有技術，讓自動清洗與零浪費成為可能。

“自動清洗”簡化手動過程

作為一家從事全自動咖啡機研發、生產和銷售的科技型企業，2006年美儂公司就已經開始進行全自動咖啡機的研發和設計工作。從最初的探索，到如今產品通過國際各項認證，美儂一直專注于自身產品技術的培育，不斷壯大自身研發團隊的同時引進IS09001管理體系。據了解，截止到目前，產品質量與技術突破仍是美儂最關注的問題。

據介紹，自動清洗主要針對出奶過程奶路中殘留的奶液進行清洗，避免留于管內的奶液發生變質，影響消費者的口感。長此以往將極大地影響消費者的使用體驗，菌群如未清理干凈也有可能對消費者的健康產生影響。對于商用機型來講，在產品維護方面，更是一塊短板，很難得到及時有效的清理。在此基礎上，美儂針對全自動咖啡機奶箱的清洗問題專門成立研究小組，用了一年半的時間，研發出5個發明專利，改善奶路清洗問題。

“奶路是所有咖啡機都存在的弊病，通過實驗，我們發現牛奶與空氣接觸20分鐘，細菌的繁殖量就十分嚴重。而對于這一問題，國外一般會選擇用藥水清洗。我們則通過高溫蒸汽和熱水進行自動清洗。并且在完成咖啡制作以后，自動啟動奶路清洗，更節約人工，而且完全可靠。”，寧波美儂咖啡有限公司銷售總監張耀華表示。

自主創新，做零污染產品

實際上，除了對奶路殘留奶液的處理，在奶液的儲存上，美儂也大下功夫。與普通全自動咖啡機自帶奶罐設計不同的是，為了保障咖啡的口感，美儂多數咖啡機產品都使用盒裝鮮奶輸送，保障奶源新鮮。雖然大盒鮮奶外加特有的無菌冷藏柜在一定程度上解決了用戶對鮮奶口感的需求，但依然存在浪費的可能。為此，美儂通過自主創新設計出了一款咖啡機用的小盒牛奶。

據了解，小盒牛奶每盒剛好可以沖泡一杯咖啡，不用擔心奶源浪費，在食品衛生上也更加有保障。對于消費者最為關心的食品安全問題，張耀華表示，“現階段，小盒牛奶咖啡機是我們的主推產品，而此款產品也是一款零污染產品，不論是對牛奶原盒還是通過奶盒加工過的熱牛奶的細菌檢測對比數據看，經過美儂咖啡機制作的咖啡產品細菌增長量為0，這也表明消費者可以放心選擇我們的咖啡產品。”據張耀華介紹，截止到去年美儂在全自動咖啡機的設計生產上已申請28項實用型專利與18項發明專利，而他也表示今年將會新增22個實用型專利與8項發明專利。

此外，據張耀華透露，目前美儂的另一款全自動咖啡機新品已研制成功，有望在近期陸續投入市場使用。據了解，此款新品的出現或將對咖啡機產品產生顛覆性影響，具體內容仍在洽談當中。與此同時其還表示，美儂將始終堅持創新態度，解決消費痛點問題，并在此基礎上深挖用戶需求，加大商用場景布局。在家用產品上，美儂表示，有望于明年3月份對其家用產品進行初步定性，定性后將陸續推出家用咖啡機產品系列。